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动植物油脂 皂化值的测定
国家标准《动植物油脂 皂化值的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。
主要起草单位武汉轻工大学、中粮黄海粮油工业（山东）有限公司、深圳市计量质量检测研究院、武汉食品化妆品检验所、中粮福临门食品营销有限公司、武汉市标准化研究院。
主要起草人周力 、高盼 、王杰 、刘配莲 、江小明 、于雷 、黄青 、张四红 。
基础信息
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标准号：GB/T 5534-2024
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发布日期：2024-10-26
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实施日期：2025-05-01
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部分代替标准：暂无
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全部代替标准：GB/T 5534-2008
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标准类别：方法
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中国标准分类号：X04
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国际标准分类号：67食品技术67.040食品综合
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归口单位：全国粮油标准化技术委员会
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执行单位：全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会
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主管部门：国家粮食和储备局
采标情况
本标准等同采用ISO国际标准：ISO 3657:2023。
采标中文名称:动植物油脂 皂化值的测定。
起草单位
武汉轻工大学
深圳市计量质量检测研究院
中粮福临门食品营销有限公司
中粮黄海粮油工业（山东）有限公司
武汉食品化妆品检验所
武汉市标准化研究院
起草人
周力
高盼
江小明
于雷
王杰
刘配莲
黄青
张四红
相近标准
GB/T 5534-2008 动植物油脂 皂化值的测定
20233409-T-449 动植物油脂 油脂沉淀物含量的测定 离心法
20233170-T-449 动植物油脂 多环芳烃的测定
20233871-T-449 粮油检验 动植物油脂熔点的测定
GB/T 34271-2017 饲料中油脂的皂化值的测定
NY/T 1597-2008 动植物油脂 紫外吸光值的测定
20214520-T-449 动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）
GB/T 21496-2008 动植物油脂 油脂沉淀物含量的测定 离心法
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定
20192931-T-449 动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
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